Vaivattomia juhla-aterioita? Tarkkailtu. Helppoja perheillallisia? Tarkkailtu. Täydellinen potluck-ruoka? Ehdottomasti. Hidas liesi voi tehdä kaiken, mutta tässä monipuolisessa laitteessa on muutamia asioita, joita et ehkä tiedä.
Hitaat liedet eivät ole vain käteviä – ne ovat myös energiatehokkaita. Verrattuna uuniin, joka voi käyttää 2 000–3 000 wattia vain tunnissa, hidas liesi käyttää noin 200–300 wattia tunnissa. 10 tunnin aikana se on noin 2 kWh, mikä vastaa kuivausrummun käyttämistä 45 minuuttia. Tämä tarkoittaa, että voit valmistaa runsaan aterian ja säästää samalla energiaa ja pienentää sähkölaskuasi.
Hitaan kypsennyksen perusteet: Vinkkejä menestykseen
- Kerrostele fiksusti: Liha kypsyy nopeammin kuin vihannekset. Aseta kiinteät vihannekset, kuten porkkanat ja perunat, kattilan pohjalle ja käytä niitä reunojen vuoraamiseen. Lisää sitten liha keskelle tasaisen kypsennyksen takaamiseksi.
- Varo nestettä: Liian suuri nestemäärä voi höyrystää ja maustaa ruokaa; liian pieni nestemäärä voi aiheuttaa ylikuumenemisen ja pohjaanpalamisen. Pyri käyttämään niin paljon nestettä, että ruoka peittyy puolilleen.
- Pysy turvassa: Tarkista säännöllisesti kuluneet osat, vialliset kytkimet ja rispaantuneet johdot, jotka voivat aiheuttaa palovaaran. Vaihda vaurioituneet osat, irrota pistoke pistorasiasta käytön jälkeen ja irrota aina ennen puhdistamista.
Juhlista tammikuussa kansallista hitaan kypsennyksen kuukautta kokeilemalla kodikasta chiliä, runsasta pataa tai kermaista perunamuusia. Nautit herkullisesta lohturuoasta samalla kun valmistat ruokaa tehokkaasti ja kestävästi!
Tiesitkö, että hidas liesi keksittiin 1930-luvulla? Nykyään 83 prosentilla yhdysvaltalaisista perheistä on sellainen!